EXTRAVERGINE SUPERIORE

L'arte della coltura dell'olivo nell'Alto Tavoliere delle Puglie è una vocazione millenaria che fa del territorio uno dei primi al mondo per la produzione di Olio Extravergine di qualità.

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L'arte dell'olio
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La storia dell’olio Apulio iniziò nel 1951, quando il commendator Antonio Cordisco, imprenditore alimentare, riconoscendo l’alta qualità delle olive da olio della zona, acquistò i primi oliveti nel contado di San Paolo di Civitate e costruì un frantoio oleario per la trasformazione in olio dal prezioso frutto.

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Ettari di oliveti

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Ettari del 1700

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Olio extravergine composto da varietà Provenzale e Rotondella. Ottenuto da molitura a freddo nello stesso giorno della raccolta, offre un sapore avvolgente, fruttato con ...

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