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AGRICOLTURA BIOLOGICA

Azienda Certificata

IT-BIO-004

 

SQUALENE

Lo squalene è un idrocarburo complesso presente nell’olio e possiede attività antiossidanti in quanto scavenger di radicali liberi e specie reattive dell’ossigeno.

Rappresenta il 60-75% della frazione insaponificabile dell’olio d’oliva.

E’ il precursore nella biosintesi del colesterolo e degli ormoni steroidei

Studi recenti hanno dimostrato che lo squalene svolge un’attività chemiopreventiva per alcune forme di cancro, in particolare quello della pelle