Olive Bella di Cerignola Gigante 400g

La cultivar Bella di Cerignola, proposta nel formato più grande presente sul mercato (calibro 4G), offre un sapore dolce ideale per aperitivi. Le stease vengono raccolte a maturazione avvenuta dopo un attenta potatura annuale in modo da riservare la massima grandezza della drupa. Il trattamento dopo la raccolta prevede un lavaggio con acqua e dopo un aggiunta di sale marino in soluzione in ragione del 7%. Dopo due mesi di fermentazione in fusti, il prodotto è pronto per il consumo, imbustato con salamoia fresca e confezionato in assenza di aria. Dopo l’apertura del sacchetto, si consiglia di versare le olive e il loro liquido di governo in un contenitore in modo che siano ricoperte dallo stesso liquido di governo.